Messer



Wir empfehlen bei allen Messern mit beweglichen Teilen gleich eine Flasche Ballistol Öl mit zu bestellen, da diese Teile ab und zu mal gepflegt werden sollten. Alle Messer auf dieser Seite haben rostfreie Klingen (außer es steht ausdrücklich anders dabei).

Ein paar Worte zu rostfreiem Stahl:
``Rostfrei`` werden Messerstähle genannt, die durch Legierung mit Chrom vor der Gefahr des Rostens geschützt werden.
Allerdings sind Messerstähle als reine Chrom-Stähle im Unterschied zu Chrom-Nickel-Stählen (wie z.B. bei Bestecken und Kochgeräten) nicht säurefest. Messerstähle dürfen nämlich keinen Nickelanteil enthalten, weil der Zusatz von Nickel die Härtbarkeit ausschließt.
Verunreinigungen auch mit leichten Säuren (etwa Obstsäuren, Blut, usw...) verursachen Rost und müssen schnell entfernt werden.
Daher bedarf es einer Pflege der Messerklingen nach Gebrauch.
Die für Messer meist verwendeten Stähle WN 1.4034 (AISI 420) und WN 1.4110 (AISI 440) sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und bieten das beste Preis/Leistungsverhältnis.
Handgeschmiedete Messer Klappmesser Besondere Klappmesser
Große Messer Kräutermesser Messer mit feststehender Klinge
Besondere Messer mit feststehender Klinge Messerpflege Metallpflege
Verschiedene Messer

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Mittelalterliche Messer


Die mittelalterlichen Messer sind natürlich, wie früher üblich, nicht rostfrei.

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Messer mit Knochengriff und verzierter Lederscheide

Mittelalterliche Messer mit Griffschalen aus Knochen, typischer lanzettförmiger Klinge und verzierter Messerscheide.
Bildnachweise dieser Klingenform existieren u.A. aus dem 14.-15. Jh. z.B.im mendelschen Hausbuch (Amb. 317.2 Folio 12 verso (Mendel I)), im Grandes Chroniques de France, 1375-1380 (aus dem Bankett König Karls V 1377 in Paris) oder dem Baseler Bildteppich (um 1465).
Durch den Griff des größeren läßt sich sogar noch ein dünnes Lederband ziehen.

Gesamtlänge ca. 19 cm
Klein

Menge:
25,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Gesamtlänge ca. 24 cm
Groß

Menge:
29,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)


Vergleich

klein

groß

groß


Verschiedene handgeschmiedete Messer


Die handgeschmiedeten Messer sind natürlich, wie früher üblich, nicht rostfrei.

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Großes, handgeschmiedetes Gebrauchsmesser

Dieses handgeschmiedete Messer ist typischen Gebrauchsmessern des Frühmittelalters nachempfunden.
Klingenlänge ca. 10 cm, Gesamtlänge ca. 22 cm
Das Messer ist nur grob vorgeschliffen, am besten man schärft es nochmal nach, z.B. mit folgendem Schleifstein. ;-)
Eine einfache Messerscheide (nichts Besonderes) liegt bei.

Rechtlicher Hinweis:
Dies ist eine mittelalterliche Requisite, die nach deutschem Recht nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist, da kein entsprechendes Zertifizikat (wäre scheißteuer) vorliegt.


Menge:
17,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)


von oben nach unten: Schlachtbeil, Fleischerbeil Größe 3, 2, 1

Handgeschmiedetes Fleischerbeil

Massive in Deutschland handgeschmiedete Fleischer- und Schlachtbeile.
Hölzer zur Griffbelegung gibt es hier.


Fleischerbeile
Schlachtbeil
Größe 1Größe 1Größe 2Größe 2Größe 3Größe 3
leichte Ausführungschwere Ausführungleichte Ausführungschwere Ausführungleichte Ausführungschwere Ausführungschwere Ausführung
ca. Länge: 32 cm
33 cm
34 cm
35 cm
40 cm
41 cm
61 cm
ca. Materialstärke: 0,4 cm
0,6 cm
0,4 cm
0,6 cm
0,4 cm
0,6 cm
0,6 cm
ca. Höhe Klinge: 7,5 cm
7,5 cm
13 cm
12,8 cm
11,2 cm
12,2 cm
12,8 cm
ca. Gewicht: 483 g
688 g
786 g
1132 g
889 g
1344 g
1972 g

Verkäuflich ab 18 Jahre. Bitte Altersnachweis mailen.

Fleischerbeil Größe 1
leichte Ausführung

Menge:
49,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 1
schwere Ausführung

Menge:
55,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 2
leichte Ausführung

Menge:
59,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 2
schwere Ausführung

Menge:
65,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 3
leichte Ausführung

Menge:
75,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 3
schwere Ausführung

Menge:
85,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Schlachtbeil
schwere Ausführung

Menge:
119,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)


von links nach rechts: Schlachtbeil, Fleischerbeil Größe 3, 2, 1

Stärkenvergleich 0,4 und 0,6 cm




Messer mit feststehender Klinge


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Große Messer


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von oben nach unten: Schlachtbeil, Fleischerbeil Größe 3, 2, 1

Handgeschmiedetes Fleischerbeil

Massive in Deutschland handgeschmiedete Fleischer- und Schlachtbeile.
Hölzer zur Griffbelegung gibt es hier.


Fleischerbeile
Schlachtbeil
Größe 1Größe 1Größe 2Größe 2Größe 3Größe 3
leichte Ausführungschwere Ausführungleichte Ausführungschwere Ausführungleichte Ausführungschwere Ausführungschwere Ausführung
ca. Länge: 32 cm
33 cm
34 cm
35 cm
40 cm
41 cm
61 cm
ca. Materialstärke: 0,4 cm
0,6 cm
0,4 cm
0,6 cm
0,4 cm
0,6 cm
0,6 cm
ca. Höhe Klinge: 7,5 cm
7,5 cm
13 cm
12,8 cm
11,2 cm
12,2 cm
12,8 cm
ca. Gewicht: 483 g
688 g
786 g
1132 g
889 g
1344 g
1972 g

Verkäuflich ab 18 Jahre. Bitte Altersnachweis mailen.

Fleischerbeil Größe 1
leichte Ausführung

Menge:
49,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 1
schwere Ausführung

Menge:
55,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 2
leichte Ausführung

Menge:
59,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 2
schwere Ausführung

Menge:
65,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 3
leichte Ausführung

Menge:
75,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Fleischerbeil Größe 3
schwere Ausführung

Menge:
85,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Schlachtbeil
schwere Ausführung

Menge:
119,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)


von links nach rechts: Schlachtbeil, Fleischerbeil Größe 3, 2, 1

Stärkenvergleich 0,4 und 0,6 cm

Saxe


Andere Namen: Sachs, Skramasax, Saks, Sakset, Fränkisches Kurzschwert
Saxe sind eine Art einschneidige Hiebschwerter, die in Mitteleuropa von der Eisenzeit (z.B. in Skandinavien seit dem 4. Jahrhundert v. Chr.) bis in das Frühmittelalter (ca. 9 Jh. n. Chr.) verbreitet waren. Auf den britischen Inseln und in Skandinavien waren sie auch noch bis ins Hochmittelalter im Gebrauch.

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Einfacher Kurzsax

Kurzsaxe sind Weiterentwicklungen spätantiker Messer. Mitte des 5. Jahrhunderts fanden Kurzsaxe ihre größte Verbreitung.

Wir verkaufen hier einen einfachen Kurzsax mit handgeschmiedeter Klinge aus Kohlenstoffstahl und vernietetem Rosenholzgriff.
Lieferung ungeschärft und mit waagerecht zu tragender Lederscheide.
Wir empfehlen gleich noch einen Schleifstein zum Schärfen mit zu kaufen.

Klingenlänge ca. 30 cm, Gesamtlänge ca. 45 cm, Gewicht ca. 500 Gramm.

Menge:
46,- € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Einfacher Langsax

Einfacher Langsax mit handgeschmiedeter Klinge aus Kohlenstoffstahl und vernietetem Rosenholzgriff.
Lieferung ungeschärft und mit waagerecht zu tragender Lederscheide.
Wir empfehlen gleich noch einen Schleifstein zum Schärfen mit zu kaufen.

Klingenlänge ca. 41 cm, Gesamtlänge ca. 55 cm, Gewicht ca. 550 Gramm.

Menge:
59,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)

Skramasax

Wir verkaufen hier eine schaukampftaugliche Replik eines frühmittelalterlichen Schmalsaxes. Stumpfe Klinge, abgerundete Spitze.
Diese Saxform kam Mitte des 6. Jahrhunderts bei Franken, Sachsen und Skandinaviern in Mode.
Die hölzernen Griffschalen sind auf die Angel genietet.
Lieferung mitsamt Scheide.

Klingenlänge ca. 35 cm, Gesamtlänge ca. 48 cm, Gewicht ca. 400 Gramm.

Menge:
69,95 € / Stk.
(incl. MwSt zzgl Porto)


Verschiedene Messer


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Klingen schärfen & pflegen


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Abziehöl

Öl für die Abziehsteine / Schleifsteine, das ein Zusetzten der Steine während des Abziehens / Schärfens verhindern soll.

Menge:
12,95 € / Flasche (120 ml)
(incl. MwSt zzgl Porto)
entspricht
10,79
€ / (100 ml)

Ballistol

Effektiver Rostschutz, hohe Kriechfähigkeit, Desinfektionsvermögen, niedrige Oberflächenspannung, Gleitaktivität bei beweglichen Teilen.
Ballistol verharzt nicht, altert nicht und dringt selbst in feinste Kapillarrisse ein. Kein anderes Öl ist so vielseitig.
Wir verwenden Ballistol seit einer halben Ewigkeit und sind hoch zufrieden.

Ballistol Öl 50 ml


3,50 € / Stk. (50 ml)
(incl. MwSt zzgl Porto)
entspricht

€ / (100 ml)

Schärfpaste



1 Kilogramm Block

Menge:
14,95 € / Stk. (1000 gr.)
(incl. MwSt zzgl Porto)
entspricht
1,50
€ / (100 gr.)